【地區(qū)概況】
常州市,江蘇省轄地級市,地處江蘇省南部、長江三角洲腹地,東瀕太湖,北襟長江,東與無錫市相鄰,西與南京市、鎮(zhèn)江市接壤,南與無錫市、安徽省宣城市交界,總面積4385平方千米。屬長江下游平原,兼有高沙平原和山丘湖圩。屬亞熱帶季風(fēng)氣候,干濕冷暖,四季分明,雨量充沛。常州市下轄5個區(qū),代管1個縣級市,市人民政府駐新北區(qū)龍城大道1280號;全市常住人口537.50萬人,城鎮(zhèn)化率為78.51%。
常州市是長江三角洲中心區(qū)城市,上海大都市圈和蘇錫常都市圈重要城市。常州歷史悠久,為國家歷史文化名城,春秋末期(前547年),吳王壽夢第四子季札封邑延陵,開始了長達2500多年有準(zhǔn)確紀年和確切地名的歷史,歷朝均為郡、州、路、府治所。隋文帝開皇九年(589年),始有常州之稱,于1949年設(shè)市。常州市水陸空交通條件便捷,京滬高鐵、滬寧城鐵、滬寧高速、寧杭高速、京杭運河等穿境而過,有民航機場常州奔牛國際機場。境內(nèi)著名景點有中國春秋淹城旅游區(qū)、茅山、中華恐龍園、天寧寺、青果巷、天目湖、陳渡草堂等。此外,常州還有始建于唐昭宗年間和北宋年間的紅梅閣、文筆塔,有瞿秋白、張?zhí)住⑻魄G川、惲南田、黃仲則、趙翼、李伯元、李公樸、史良等名人故居30余處。
【行政區(qū)劃】
常州市轄5個市轄區(qū),代管1個縣級市:
天寧區(qū) 面積67平方千米,人口約38萬人。郵政編碼213003。
鐘樓區(qū) 面積71平方千米,人口約35萬人。郵政編碼213002。
新北區(qū) 面積439平方千米,人口約45萬人。郵政編碼213001。
武進區(qū) 面積1061平方千米,人口約96萬人。郵政編碼213100。
戚墅堰區(qū) 面積31平方千米,人口約8萬人。郵政編碼213011。
金壇市 面積976平方千米,人口約54萬人。郵政編碼213200。市人民政府駐金城鎮(zhèn)。
溧陽市 面積1535平方千米,人口約78萬人。郵政編碼213300。市人民政府駐溧城鎮(zhèn)。
【歷史沿革】
常州市下轄5個區(qū),4500萬年前,古人類脊椎動物“中華曙猿”生活于溧陽上黃一帶,比北非的“人類祖先”早800萬—1000萬年。
6000余年前,原始居民聚居于戚墅堰圩墩村一帶。
周靈王二十五年(前547年),吳王余祭封季札于延陵,此為常州文字記載第一名稱。
西漢高祖五年(前202年)改稱毗陵。
三國時孫權(quán)嘉禾三年(234年)實行屯田,轄毗陵、武進(今丹徒)、云陽(今丹陽)3縣農(nóng)事。
西晉司馬炎太康二年(281年),廢屯田典農(nóng)校尉,改置毗陵郡,轄丹徒、曲阿、武進、延陵、毗陵、暨陽、無錫7縣。自此至清代,常州均為郡、州、路、府所在地。晉惠帝永興元年(304年),因避東海王世子毗名諱,改稱晉陵郡。晉大興元年(318年)僑置蘭陵郡。
隋楊堅開皇九年(589年),廢晉陵郡,置常州,轄晉陵、無錫、義興、江陰4縣。
唐會昌四年(844年),升常州為望,列全國十望之一,轄5縣同上(含武進縣)。昭宗景福元年(892年),建吳國,常州屬吳,史稱“三吳重鎮(zhèn)”。
元孛兒只斤忽必烈至元十四年(1277年),改置常州路,轄晉陵、武進2縣和宜興、無錫2州。元惠宗至正十七年(1357年),改常州路為長春府,轄武進、無錫、宜興、江陰4縣。
明朱棣永樂七年(1409年),改長春府為常州府,轄縣增靖江,計5縣。
清愛新覺羅胤禛雍正四年(1726年),常州府轄武進、陽湖、無錫、金匱、宜興、荊溪、江陰、靖江8縣,史稱“八邑名都”。
辛亥革命爆發(fā),大清國滅亡,民國元年(1912年),廢常州府,陽湖縣并入武進縣,城區(qū)一度稱武進市,沿稱常州,屬江蘇省。
抗日戰(zhàn)爭時期,中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)人民建立蘇南抗日根據(jù)地。
1949年4月20日,中國人民解放軍發(fā)起渡江戰(zhàn)役;4月23日,常州解放后,城鄉(xiāng)分設(shè)常州市和武進縣,隸屬于蘇南行政區(qū)常州專區(qū)。
1953年,常州市升為省轄市。
1958年,鎮(zhèn)江專區(qū)遷來常州,改稱常州專區(qū),轄常州、鎮(zhèn)江2市和武進、金壇、溧陽、丹陽、揚中、句容、宜興、溧水、高淳9縣,隸屬江蘇省。
1983年1月,國務(wù)院批準(zhǔn)江蘇省實行市管縣體制,3月起轄武進、金壇、溧陽3縣。
2002年4月,國務(wù)院批準(zhǔn)常州市建特大城市,撤縣級武進市,設(shè)武進區(qū),郊區(qū)更名為新北區(qū);常州市轄金壇、溧陽二市和武進、新北、天寧、鐘樓、戚墅堰五區(qū)。
2015年5月,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),對常州市行政區(qū)劃作如下調(diào)整:一、撤銷常州市武進區(qū)和戚墅堰區(qū),設(shè)立新的武進區(qū),以原武進區(qū)(不含奔牛鎮(zhèn)、鄭陸鎮(zhèn)、鄒區(qū)鎮(zhèn))和戚墅堰區(qū)行政區(qū)域為新設(shè)立的武進區(qū)行政區(qū)域,武進區(qū)人民政府駐湖塘鎮(zhèn)延政中大道28號。二、撤銷縣級金壇市,設(shè)立常州市金壇區(qū),以原金壇市行政區(qū)域為金壇區(qū)的行政區(qū)域,金壇區(qū)人民政府駐西城街道華陽南路88號。三、將原武進區(qū)的奔牛鎮(zhèn)劃歸常州市新北區(qū)管轄,將原武進區(qū)鄭陸鎮(zhèn)劃歸常州市天寧區(qū)管轄,將原武進區(qū)鄒區(qū)鎮(zhèn)劃歸常州市鐘樓區(qū)管轄。
【地理環(huán)境】
位置境域
常州市,地處江蘇省南部、長江三角洲腹地,太湖西北岸,北依長江,東與無錫市的濱湖區(qū)、惠山區(qū)、江陰市相鄰,西與南京市的溧水區(qū)、高淳區(qū)和鎮(zhèn)江市的丹徒區(qū)、句容市、丹陽市接壤,南與無錫市的宜興市和安徽省宣城市的廣德市、郎溪縣交界 ,與上海市、南京市兩大都市等距相望。總面積4385平方千米,其中陸地面積36.18萬公頃、水域面積7.33萬公頃。
地形地貌
常州市屬長江下游平原,兼有高沙平原和山丘湖圩。其中,平原面積1672平方千米,占38.22%;丘陵山區(qū)面積1088平方千米,占24.86%;長江、湖蕩水面積255平方千米,占5.83%(加水庫、塘壩、內(nèi)河等,總水面積約占16%);圩田面積1360平方千米,占31.09%(含內(nèi)河、水庫等)。
常州市海拔2米—9米。其中,平原5米—7米;沿江湖岸區(qū)2米—4米;圩田2米—5米;中南部6米—9米。低山丘陵地形占常州市總面積的15%。除東北、西北、東南各有少量低山外,大都分布在西部和南部:有金壇茅山和溧陽南部天目山余脈兩大山區(qū)。最低的山是太湖中的椒山,海拔37米;最高的山是溧陽南部邊界的鍋底山,海拔541米;金壇茅山大茅峰海拔372米。
氣候特征
常州市屬亞熱帶季風(fēng)氣候,干濕冷暖,四季分明,雨量充沛,無霜期長,全年平均氣溫17.5℃,其中:一月份3.2℃,七月份31.1℃。年平均降水量1149.7毫米,其中:一月份42.2毫米,七月份154.毫米。日照時間一月份137.6小時,七月份229小時。
常州市年平均高溫日有11天,極端最高氣溫達39.4℃。
水文水系
常州市地表水:市區(qū)河道與江湖溝通,水資源豐富。境內(nèi)或過境河流達200余條;溝塘3000余條(個),水域面積700平方千米,占常州市總面積的16%。
常州市主要地表水來源:長江、大運河、太湖、滆湖、長蕩湖、內(nèi)河水網(wǎng)。其中,長江水近年已成為主要飲用水源;大運河市區(qū)段達23.8千米,年徑流量達3.8—4億立方米。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
2021年9月24日,教育部辦公廳決定在江蘇省常州市設(shè)立教育部基礎(chǔ)教育綜合改革實驗區(qū)。
常州市擁有各級各類學(xué)校882所,其中幼兒園436所、小學(xué)229所、普通中學(xué)179所、中等職業(yè)學(xué)校20所、普通高校11所。新建改擴建中小學(xué)校78所,竣工40所,增加學(xué)位4.1萬個。新增義務(wù)教育“新優(yōu)質(zhì)學(xué)!20所、省“雙減”示范創(chuàng)建學(xué)校3所,首批立項建設(shè)省高品質(zhì)示范高中2所。持續(xù)推進2個國家首批現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè),獲評省級產(chǎn)教融合重點基地建設(shè)點3個、省級產(chǎn)教融合型品牌專業(yè)6個。河海大學(xué)常州新校區(qū)建成投用,南京醫(yī)科大學(xué)常州校區(qū)落戶“兩湖”創(chuàng)新區(qū)。
文化事業(yè)
常州市擁有藝術(shù)表演團體11個、群眾藝術(shù)館(文化館)8個、博物館30個。自辦廣播節(jié)目7套,電視臺節(jié)目7套,有線數(shù)字電視63.1萬戶。市級以上文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)(基地)67家,達到省級標(biāo)準(zhǔn)的社區(qū)綜合性文化服務(wù)中心997個。建成8個國家一級圖書館、18家省級“最美公共文化空間”。
國家一級圖書館:常州市圖書館、溧陽市圖書館、武進圖書館、金壇區(qū)圖書館
體育事業(yè)
常州市擁有體育場地2.7萬個,其中體育場35個、體育館41個、室內(nèi)外游泳館(池)279個、籃球場(含三人制籃球場)4747個、乒乓球房(館、場)3276個、健身房(館)2088個、城市健身步道3006個、全民健身路徑7495個、其他體育場地5974個。
醫(yī)療衛(wèi)生
常州市擁有各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)2087個,其中醫(yī)院、衛(wèi)生院(含婦幼保健院)152家。衛(wèi)生技術(shù)人員4.5萬人,其中執(zhí)業(yè)(助理)醫(yī)師1.8萬人、注冊護士2.0萬人。總床位3.3萬張,其中醫(yī)院、衛(wèi)生院(含婦幼保健院)床位3.1萬張。優(yōu)質(zhì)醫(yī)療資源布局更趨均衡,市二院陽湖院區(qū)二期、市兒童醫(yī)院新院區(qū)、市七院二期全面投用。智慧醫(yī)療更加惠民,醫(yī)學(xué)影像云平臺全省推廣,成為國內(nèi)首個“無膠片”城市。
【交通運輸】
公路
常州市境內(nèi)有滬寧高速公路、312國道、寧杭高速、沿江高速等公路;2018年末,常州市公路總里程9331千米,其中高速公路306千米。
鐵路
常州市境內(nèi)有新長鐵路、滬寧鐵路、京滬高鐵、滬寧城鐵等線路。
航運
常州市境內(nèi)設(shè)有國家一類口岸常州港。
航空
常州奔牛國際機場,位于常州市新北區(qū)空港三路,距常州市城區(qū)18千米,為4E級國際民用運輸機場。
軌道交通
2019年9月21日,常州地鐵1號線正式開通,成為江蘇省內(nèi)第四個開通地鐵的城市。
2021年6月28日,常州地鐵2號線正式開通。
【風(fēng)景名勝】
◆中國春秋淹城旅游區(qū)
中國春秋淹城旅游區(qū)(又稱淹城,春秋淹城)位于常州市武進區(qū)中心城區(qū)。淹城旅游區(qū)規(guī)劃總面積7.6平方公里,分為5大區(qū)塊:春秋淹城遺址、淹城春秋樂園、淹城野生動物世界、淹城傳統(tǒng)商業(yè)街坊和淹城寶林禪寺。
中國春秋淹城旅游區(qū)通過再現(xiàn)人文情景,全方位演繹春秋時代燦爛的歷史文化,積極打造中國春秋文化品牌,形成融旅游、休閑、娛樂、科普、購物、餐飲于一體的旅游綜合體!懊髑蹇幢本,隋唐看西安,春秋看淹城!贝呵镅统锹糜螀^(qū),正如一顆璀璨明珠在長三角地區(qū)熠熠生輝。
2010年被評定為國家4A級旅游景區(qū),2017年2月25日,新晉為國家5A級旅游景區(qū)。
◆天寧寺
天寧寺始建于唐貞觀年間,是佛教音樂梵唄的發(fā)源地之一。
天寧寺,為全國重點佛教寺院之一,江蘇省文物保護單位,有東南第一叢林之稱。
天寧寺,與鎮(zhèn)江金山寺、揚州高旻寺、寧波天童寺并稱為中國禪宗四大叢林。
天寧寺寶塔,在外形上采用了唐宋古塔的風(fēng)格:八角飛檐,形態(tài)端莊,簡潔粗獷,氣勢宏大;塔身裝飾也沿天寧禪寺襲唐宋建筑的風(fēng)格:華貴而不繁復(fù),簡潔亦顯大氣,雖無雕梁畫棟之美,卻有古色古香之韻,透出一股莊嚴之氣。
◆文筆塔
文筆塔位于素有“千古讀書地,現(xiàn)代創(chuàng)新城”常州市紅梅公園南端,始建于南朝齊高祖蕭道成建元年間(479-482年),名建元寺,俗稱塔下寺,后改稱太平寺塔。太平寺塔因巍冠郡中,形似文筆,又稱文筆塔,被常州文人視為筆魂。
塔寺歷經(jīng)興廢,宋代詩人楊萬里有“太平古寺劫灰余,夕陽惟照一塔孤”的詩句,F(xiàn)塔為美籍華人劉璧如等資助,于1982年11月修復(fù)對外開放。塔高48.38米,磚木結(jié)構(gòu),7級8面,中有旋梯,登塔遠眺,令人賞心悅目。塔區(qū)內(nèi)另有文筆樓、塔影山房、筆架山等建筑景物。 圖為著名景觀“文筆夕照” 。
◆瞿秋白紀念館
瞿秋白紀念館位于江蘇省常州市延陵西路188號,由故居和紀念館兩部分組成。瞿秋白故居原為瞿氏祠堂,由瞿秋白叔祖父瞿賡甫等在光緒年間捐資修建,是常州保存完整的江南祠堂建筑,1985年正式對外開放,1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為全國重點文物保護單位。
瞿秋白紀念館1999年建立,是一座兩層樓四合院式的仿古建筑,占地1065平方米,內(nèi)設(shè) “瞿秋白生平展”。通過實物、圖片和多媒體展示,全面、公正、科學(xué)地展示瞿秋白同志革命的、光輝的一生。瞿秋白紀念館是進行革命傳統(tǒng)教育的重要基地,被列為全國愛國主義教育示范基地、全國優(yōu)秀社會教育基地。
◆中華恐龍園
中華恐龍園,位于江蘇省常州市新北區(qū)河海東路60號,于2000年9月20日建成開業(yè),是常州市環(huán)球恐龍城休閑旅游區(qū)的一部分,也是一座集科普、游樂、演藝、住宿、購物于一體的主題樂園,有“東方侏羅紀”之稱。截至2022年,中華恐龍園共已接待超過5000萬人次。
中華恐龍園占地面積550畝,由七大主題區(qū)域組成,分別是魔幻雨林、庫克蘇克、中華恐龍館、魯布拉、夢幻莊園、冒險港、瘋狂恐龍人。共有五十余個騎乘項目、四十余種主題演出。
2010年,中華恐龍園所在的常州市環(huán)球恐龍城休閑旅游區(qū)被評為國家5A級旅游景區(qū)。2011年,中華恐龍園被授予“國土資源科普基地”稱號。2012年,中華恐龍園被評為“優(yōu)秀全國科普教育基地”。
◆環(huán)球動漫嬉戲谷
環(huán)球動漫嬉戲谷座落于江蘇省省級旅游度假區(qū)常州市武進太湖灣內(nèi),是一個365天的動漫游戲文化體驗博覽園,也是一個文化與科技融合發(fā)展的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園區(qū)。嬉戲谷占地面積約1500畝,主要由淘寶大街、摩爾莊園、傳奇天下、星際傳說、迷獸大陸、精靈胡、圣殿山、洛克王國、綠野迷蹤、完美水世界等十大游樂體驗區(qū)組成。同時配套建設(shè)有3D大劇院、國際電競博覽中心、凱萊大飯店、云中部落度假村、韓國風(fēng)情街等。
自2011年5月開園以來,已先后獲得“中國十大高端旅游品牌”、“最受歡迎的十大旅游目的地景區(qū)”、“中國創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)最佳園區(qū)”等稱號,被命名為“全國科普教育基地”、“全國電子競技運動基地”、“中國少年兒童動漫活動體驗基地”、“國家AAAA級旅游景區(qū)”等。
◆東方鹽湖城
茅山自古便有“第一福地,第八洞天”的美譽,向來是修身養(yǎng)性、尋仙問道之處,國家AAAA級景區(qū)--東方鹽湖城·道天下便是一座茅山腳下的逍遙山鎮(zhèn)。
一期道天下·逍遙山鎮(zhèn)占地1000畝,總投資28億元,這里有源于八卦元素創(chuàng)意的八院娛樂體驗,近20座博物館星羅棋布形成中國最大的體驗式文化博物館群落,山鎮(zhèn)各處還有非遺刻紙、五彩鹽畫、畫符祈福等豐富多彩的研學(xué)體驗。每天超30場民俗演藝輪番上演,爆笑功夫喜劇《嘻哈道》、音畫大典《道頌》等融合地緣文化與民俗文化的創(chuàng)新演藝精彩不斷。夜宿山鎮(zhèn)感受遠離城市的安靜愜意,山居的淳樸淡雅、鹽泉·涵館的清幽閑靜、蟲二客棧的國風(fēng)喜慶,免費山鎮(zhèn)24小時樂活體驗帶你玩轉(zhuǎn)逍遙山鎮(zhèn)。
◆天目湖旅游度假區(qū)
天目湖旅游度假區(qū)位于蘇、浙、皖三省交界處的江南歷史名城溧陽市境內(nèi),區(qū)內(nèi)座落著沙河、大溪兩座國家級大型水庫因?qū)偬炷可接嗝},故名“天目湖”。成立于1992年,總規(guī)劃面積320平方公里,是首批國家級旅游度假區(qū)、國家生態(tài)旅游示范區(qū)、國家AAAAA級旅游景區(qū)、國家森林公園、國家濕地公園。
區(qū)內(nèi)低山丘陵景觀密集,生態(tài)環(huán)境稟賦優(yōu)良,森林覆蓋率達95%,每立方厘米空氣中的負氧離子含量最高可達3萬多個;擁有沙河和大溪兩座國家大二型水庫,天然弱堿性水質(zhì);溫泉是華東地區(qū)稀缺的碳酸氫鈣型溫泉;擁有江蘇省南部地區(qū)面積最大的富硒土壤。
天目湖擁有山水園景區(qū)、南山竹海景區(qū)以及御水溫泉等核心旅游景區(qū),并有十思園、玉枝農(nóng)場等眾多高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)示范園及水電科普園。
【特色美食】
常州小吃既有本地傳統(tǒng)特色、也有江浙等地風(fēng)味,用料范圍廣泛,餡心有咸有甜,有葷有素,制作精細,享有盛名。
加蟹小籠包 清道光年間,由小河沿浮橋南堍萬華茶樓首創(chuàng)。其特點:蟹油金黃閃亮,肥而不膩,蟹香撲鼻,汁水鮮美,皮薄有勁,餡心嫩滑爽口,配以香醋、姜絲佐食,其味甚佳。
大麻糕 常州大麻糕,是具有獨特口感和風(fēng)味的一種橢圓形大燒餅,也是常州人最喜愛吃的家常傳統(tǒng)食品。制作時,選用精白面粉、優(yōu)質(zhì)芝麻、白糖、精鹽等原料,經(jīng)過和面、攪拌、揉搓、包餡、成形、烘烤等多道工序,精制而成。有咸、甜兩種風(fēng)味,供購者選擇。
蟹殼黃 是常州地方風(fēng)味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點:形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥松,糖餡甜醇,咸餡味鮮。
雞湯菜肉餛飩 是常州特色小吃,有40多年歷史。其特點:皮子滑爽,餡心香鮮,肥而不膩,味美可口。
酒釀元宵 酒釀元宵是常州特色小吃品種之一,民間過春節(jié)時有吃元宵的風(fēng)俗。100多年前,裴玉高在傳統(tǒng)元宵中加上酒釀,始創(chuàng)酒釀元宵。其特點:團如玉粒,酒香四溢,風(fēng)味獨特,清甜爽口。
銀絲面 是常州特色品種,有30多年歷史。配料講究,操作工序嚴格,具有面細如絲,色白似銀,柔軟滑爽,富有韌性,下鍋不糊等特點,為《中國小吃譜》收輯品種之一。
芝麻糖 具有悠久的歷史和獨特的風(fēng)味。相傳早在唐代,當(dāng)?shù)厝司烷_始飴糖、芝麻,制作生產(chǎn)一種形似麻團的芝麻糖,叫做麻團糖。至北宋末年,狼煙四起,金兵大舉南侵?低踮w構(gòu)從京師汴梁南逃,偏安江南,一味妥協(xié)求和,全不想收復(fù)北方失地。老百姓對此十分憤恨。
蘿卜干 去過常州的人會說:“常州有一怪,蘿卜干作下酒菜!闭诔V萏}卜干確實與別處蘿卜干不一樣,它精選常州西門外新閘出產(chǎn)的甜嫩實心紅蘿卜為原料,經(jīng)過洗凈切條,適度晾曬,再加入適量的鹽、糖及多種輔料,精心腌制而成。由于選料精良,采用獨特的腌制工藝,并配以風(fēng)味別致的佐料。
蝦餅 有近200多年歷史。清代文學(xué)家袁枚《隨園食單》有載:“蝦餅,生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許,加水和面,香油灼透。”色呈金黃,外脆里軟,香鮮可口。
馬蹄酥 清咸豐十年太平軍攻占常州后,民間出現(xiàn)一種形如馬蹄的油酥餅,意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作,延用傳統(tǒng)洪爐烘制。色呈金黃,香甜酥松。已收入《中國名點菜譜》。
三鮮餛飩 餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉制作,故稱"三鮮"。餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成,餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽,餡心鮮嫩,湯清味美。
義隆素火腿 義隆素火腿創(chuàng)建于1932年,以制作凈素點心而名聞于市。義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統(tǒng)特色食品。本品選料精優(yōu),配方先進,采用科學(xué)的制作工藝流程,輔以多種天然名貴香料和天然色素精制而成。本品芳香干鮮、韌而柔軟、味美爽口,切成薄片,淋上麻油,形似火腿肉,是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴,也是饋贈親友之佳品。1989年榮獲中商部優(yōu)質(zhì)食品“金鼎”獎,是常州市十大名點之一。
天目湖砂鍋魚頭 始創(chuàng)于江蘇省天目湖賓館,經(jīng)江蘇省特級名廚朱順才近三十年的精心烹制,現(xiàn)已被譽為江蘇最佳傳統(tǒng)名菜,成為中國美食天地的一枝奇葩。
豆齋餅 用白雀豇豆制作的一種食品,如硬幣大小,常州地區(qū)用來作祭祖的素菜,故稱豆齋餅。為常州本地特有的名菜。金錢餅:形狀較大的的豆齋餅,中間可夾肉糜烹調(diào),為常州特有的土特產(chǎn)。
重陽糕 重陽節(jié)百姓家吃的一種糕點。上好的水磨糯米粉包制,配上細豆沙陷料,表面撒上芝麻、核桃、紅棗、紅綠絲,用荷葉墊底蒸熟。除了常州,別的地方都沒有,甚至都沒有聽說過。
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