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湖北的相關(guān)信息
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湖北最佳旅游時間
湖北屬亞熱帶季風(fēng)氣候,年平均氣溫在15°c左右,年均降水量在800毫米至1600毫米之間。全省大部分地區(qū)四季分明,夏炎冬寒,所以到湖北旅游最好是在春秋兩季。

湖北旅游特別提醒
1.在武當山如果遇上暴雨須暫避,因為暴雨和雷暴多連在一起,暴雨如果引發(fā)泥石,雷暴亦常作滾地雷,容易傷人。
2.鄂西土家族偏處于西隅山區(qū),離宜昌和湖南武陵山區(qū)較近,路程安排可自宜昌過江前往,或由咸豐去湘西武陵源地區(qū)。

湖北娛樂指南
湖北省有著古老的楚文化和帶有巫楚意味的藝術(shù)形式,據(jù)史料記載,春秋戰(zhàn)國時期湖北已經(jīng)有了民間歌舞,而一些祭祀中的舞蹈表演則在更早的時候就已經(jīng)產(chǎn)生了,湖北豐富多樣的戲曲藝術(shù)就是在源遠流長的楚地文化基礎(chǔ)上慢慢形成的。在湖北的街頭巷尾,最常聽見的就是漢劇、楚劇以及荊州花鼓戲,傳統(tǒng)的保留劇目有《宇宙鋒》、《二度梅》、《審陶大》以及《竇娥冤》等,游客在此可領(lǐng)略到比京劇古老得多的劇種的獨特韻味。
首頁 >> 湖北 >> 武漢市 >> 武漢市江漢區(qū)

  江漢,因地處長江與漢水交匯而得名,是武漢市最繁華的中心城區(qū)。具有悠久商貿(mào)傳統(tǒng)的江漢,自明成化年開埠以來,就是中國著名的大商埠、華夏“四大名鎮(zhèn)”之一老漢口的發(fā)源地。“楚中第一繁盛處”、“千檣萬舶依市立,萬家燈火徹夜明”正是當時江漢繁榮繁盛的生動寫照。江漢區(qū)國土面積僅33.43平方公里,但由于其特殊的歷史淵源和位居大武漢中心城區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢,構(gòu)成了其豐厚的歷史文化底蘊和特殊的戰(zhàn)略地位。全區(qū)下轄13條行政街道,114個社區(qū)居委會,5個村委會。全區(qū)總?cè)丝诎吹谖宕稳丝谄詹榻y(tǒng)計為59.70萬人,實有人口65萬人,其中戶籍在冊人口43.28萬人。

行政區(qū)劃

  江漢區(qū)轄13個街道:民族街道、花樓街道、水塔街道、民權(quán)街道、滿春街道、民意街道、新華街道、萬松街道、唐家墩街道、北湖街道、前進街道、常青街道、漢興街道

歷史沿革

  明天順年間(1457-1464年)境內(nèi)始有民居。成化年間(1465-1487年)各地商民紛紛移居漢水口北岸(即漢口),街市雛形出現(xiàn)。隆慶六年(1572年),出現(xiàn)居民區(qū)----坊。明末,袁公堤筑成,街市向北擴展至今滿春、民族、民權(quán)、花樓街道等地域。清咸豐十一年(1861年)建漢口城堡后,堡內(nèi)建成新的居民區(qū),鬧市中心由沿河黃陂街向北移至今六渡橋一帶。城堡以北后湖水網(wǎng)之中,鄉(xiāng)民擇墩筑圩圍垸,聚族而居,漸成以原籍、姓氏、人文遺址或自然特征為名的天門墩、王家墩、姑嫂村、八古墩等20余處聚落。清光緒三十一年(1905年)張公堤筑成,境域再次向北擴展32平方公里,范圍包括民意、前進、水塔、新華、萬松、北湖、唐家墩、常青、漢興等9個街道所轄地域。其間,相繼建成生成里、五常里(今永康里)、同善里(今積慶里)、福生里(今前進二路)、六合里、衡榮里、紹興里、楚寶里、桃源坊、藕塘村、藕池巷等街道里巷,形成新的居民區(qū)。民國19年(1930年)國民政府在市區(qū)實行區(qū)、坊、閭、鄰制度。民國34年,設(shè)立自治區(qū),境內(nèi)設(shè)有4個區(qū)公所。

  中華人民共和國成產(chǎn)以后廢除保甲制度,建立區(qū)人民政府及派出機構(gòu)----街道人民政府。1954年,街道人民政府改為街道辦事處。街道工作以居民為服務(wù)對象,先后建立清潔衛(wèi)生隊、治安聯(lián)防隊、居民小組、居民委員會等組織。1958年,街道組織1萬余名家庭婦女參加社會生產(chǎn)勞動,興辦街道工廠和文教、衛(wèi)生事業(yè)。1961年,重新調(diào)整街道劃分,充實領(lǐng)導(dǎo)力量。“文化大革命”期間,街道辦事處、居委會干部遭批斗,工作受到阻滯、破壞,但街道、居委會干部仍堅守崗位,做好民政福利、愛國衛(wèi)生等工作。

江漢夜景

經(jīng)濟發(fā)展

  江漢區(qū)經(jīng)濟建設(shè)起始于20世紀50年代初,經(jīng)過50余年的發(fā)展,全區(qū)經(jīng)濟逐步形成了以民營經(jīng)濟和股份制形態(tài)為主體的經(jīng)濟構(gòu)架。特別是近年來區(qū)委、區(qū)政府提出打造“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)強區(qū)”,把加快發(fā)展江漢區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)作為未來“五年翻一番,建設(shè)新江漢”的重要舉措,提出了明確的發(fā)展思路和產(chǎn)業(yè)方向,極大地推動了區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)持續(xù)發(fā)展,服務(wù)業(yè)規(guī)模不斷擴大。以六大現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展為主導(dǎo),四大先進制造業(yè)發(fā)展為主體的經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢正在形成?偛拷(jīng)濟、樓宇經(jīng)濟、特色路(街)經(jīng)濟和園區(qū)經(jīng)濟特色鮮明,全區(qū)經(jīng)濟發(fā)展充滿生機與活力,社會效益和經(jīng)濟效益不斷提高,促進了經(jīng)濟又好又快的發(fā)展。

  江漢堅持以增強城區(qū)綜合實力為核心,不斷壯大經(jīng)濟規(guī)模,著力優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu),使區(qū)域經(jīng)濟保持了持續(xù)快速健康的發(fā)展態(tài)勢,2007年,全區(qū)完成生產(chǎn)總值190億元,同比增長14.9%,全社會固定資產(chǎn)投資117億元,同比增長17.29%,社會消費品零售總額186.56億元,同比增長16.2%。全口徑財政收入33.63億元,同比增長26.2%,地方財政收入11.1億元,同比增長22.1%。出口創(chuàng)匯12330萬美元,同比增長15%,實際利用外資7383萬美元,同比增長16%,城區(qū)居民人均可支配收入13702元,同比增長13.12%。

  江漢區(qū)秉承“誠信務(wù)實、和諧開放”的人文精神,大力營造“親商、安商、富商”的投資環(huán)境。截止2007年底,全區(qū)累計批準設(shè)立三資企業(yè)326家,實際利用外資3.84億美元,實施國內(nèi)投資項目1116項,引進國內(nèi)資金121億元,實現(xiàn)外貿(mào)出口3.83億美元。眾多國內(nèi)外知名企業(yè)和財團來到江漢區(qū)投資興業(yè),其中有法國家樂福、德國科朗曼、香港九龍倉、香港新世界、香港瑞安、香港百佳、泰國正大、新加坡晉合、臺灣錢柜、聯(lián)想、伊利、上海港務(wù)集團、浙商商會、晉商商會和一批內(nèi)資銀行及保險公司。

交通狀況

  江漢區(qū)地理位置居中獨優(yōu)。漢口新火車站、省市長途汽車客運站、武漢航空公司等一批重要交通樞紐基礎(chǔ)設(shè)施扎堆江漢轄區(qū)。市區(qū)緊鄰中國內(nèi)河第一港武漢客運港,距中部最大的航空港武漢天河國際機場僅15分鐘車程,全市首條城市輕軌由東至西貫穿全區(qū),規(guī)劃建設(shè)中的地鐵過江隧道橫跨長江與武昌相連,現(xiàn)代化的水、陸、空立體交通網(wǎng)絡(luò)使江漢現(xiàn)代化中心城區(qū)的綜合功能優(yōu)勢更加凸現(xiàn)。以轄區(qū)湖北省移動通訊總公司、湖北電信工程股份有限公司、武漢信息港等信息產(chǎn)業(yè)為載體,連接海內(nèi)外的信息高速公路在江漢形成網(wǎng)絡(luò)。報業(yè)集團、武漢廣電中心等新聞傳媒以及現(xiàn)代化的出版、印務(wù)產(chǎn)業(yè)使江漢成為武漢乃至華中地區(qū)新聞傳媒和文化信息中心。

  交通網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢突出。江漢區(qū)交通網(wǎng)絡(luò)四通八達,水陸空運輸十分便捷,黃金水道得天獨厚,長江二橋橫貫?zāi)媳眱砂叮瑏喼薜谝淮髢?nèi)河武漢客運港、漢口火車站、武漢國際機場、陽邏深水港、京珠——滬蓉高速公路交匯點毗鄰周邊,天興洲長江四橋、武漢中環(huán)路、金橋大道不日興起。沿江、中山、解放、建設(shè)及發(fā)展等五條主干道與沿江平行;江漢步行街、南京路、大智路、一元路、三陽路、黃浦大街與沿江垂直,武漢迎賓大道-----天梨路暢達便捷,新榮客運中心將建成為武漢長江北岸最大的交通樞紐。縱橫發(fā)達的水陸空運輸體系江漢獨特交通網(wǎng)絡(luò)。

科教事業(yè)

  江漢區(qū)把科技與教育、科技孵化與成果轉(zhuǎn)讓、科技實業(yè)與技術(shù)開發(fā)、科技創(chuàng)新與體制創(chuàng)新有機地結(jié)合起來。每年發(fā)展民營科技型的企業(yè)40余家,其中具有較高技術(shù)的企業(yè)達70%,實施推廣“星火計劃”、“火炬計劃”,形成一批電子信息、網(wǎng)絡(luò)及通信、計算機軟件、生物制品和光機電一體的科技實業(yè)和科技產(chǎn)品。

  江漢區(qū)不斷實施“亮、美、潔、綠”城市環(huán)境創(chuàng)新工程。建設(shè)市民休閑娛樂場所,開發(fā)休閑廣場。沿江大道、中山大道、江漢路步行街、香港路、解放公園路和天梨路等道路成為人文景觀。舊城改造取得新成績。如壽里,智民里等老里弄居住特色明顯。佳海公寓后湖生態(tài)花園,留學(xué)生公寓,百步亭小區(qū)等一批現(xiàn)代小區(qū)成為全市示范住宅小區(qū)。永清片整體拆建;珞珈山街及周邊區(qū)域?qū)嵤┍Wo式改造。

城區(qū)建設(shè)

  江漢區(qū)位于長江北岸,武漢三鎮(zhèn)漢口一方的東部,東鄰黃陂區(qū),西與江漢區(qū)接壤,南臨長江與武昌區(qū)和洪山區(qū)隔江相望,北接?xùn)|西湖區(qū)中,是中共武漢市委、武漢市人民政府所在地,是武漢市重要的政治、金融、信息和文化中心,發(fā)展環(huán)境良好。江漢區(qū)優(yōu)秀歷史建筑文化特色明顯,系唯一集聚五國租界的城區(qū)。保留了原首善堂、原巴公大樓、原美國領(lǐng)事館、原法國領(lǐng)事館、宋慶齡故居等一批優(yōu)秀歷史建筑,現(xiàn)黎黃陂路已整舊復(fù)舊,形成江漢歷史建筑街頭博物館。在鄱陽街、洞庭街、勝利街一帶坐落著中國共產(chǎn)黨“八七”會址,中華中國總工會一批舊址,還有以歷史優(yōu)秀人物命名街道和學(xué)校,如岳飛街、黃興路、向警予中學(xué)等。

  商貿(mào)商務(wù)文化繁榮。江漢區(qū)是漢口商貿(mào)商務(wù)最為昌盛的地區(qū)。漢口開埠以來,江漢一帶就成為武漢金融商社文化興盛帶,歷史上擁有美國花旗銀行、日本上金銀行等20余家外國銀行和40家本地錢莊,現(xiàn)域內(nèi)已形成各專業(yè)銀行、保險信托、投資租賃、證券交易等新型金融體系,是全市乃至華中地區(qū)金融流通最為活躍的地區(qū)之一。沿江一帶、江漢路、中山大道過去是漢口商貿(mào)商務(wù)中心,現(xiàn)在江漢路步行街開街,中山大道整舊如舊,四星級酒店------新世紀大廈,世界海鮮大酒樓,易初蓮花,華普超市等商貿(mào)商務(wù)業(yè)的建設(shè),使江漢商貿(mào)商務(wù)更加活躍,經(jīng)濟發(fā)展空間廣闊。

  江漢區(qū)在發(fā)展思路上立足于“三個一體化”(社區(qū)經(jīng)濟、城鄉(xiāng)建設(shè)、治城育人),充分依托區(qū)域資源,著力開發(fā)建設(shè)“三區(qū)一帶”------建設(shè)以中國珠寶首飾博覽基地為重點的黃浦科技園區(qū),以現(xiàn)代制造業(yè)為重點的諶家磯工業(yè)園區(qū),以華中服飾基地為龍頭。多園組團的都市工業(yè)園區(qū),以沿中環(huán)線為布局重點的現(xiàn)代物流帶,為域內(nèi)外客商投資江漢提供了良好的發(fā)展空問。沿江大道、中山大道、香港路、友益街、臺北路和建設(shè)大道形成了大智路通信電子市場、南京路攝影市場、二七塑料市場、建設(shè)大道汽車市場、丹水池地區(qū)生產(chǎn)資料市場和汽車交易市場等一批規(guī)模大、專業(yè)性強、輻射面廣的市場群和吉慶街民俗餐飲文化特色街、臺北路臺灣風(fēng)情街。

旅游文化

  江漢區(qū)是武漢城市近代化的起點。江漢作為全市城市建設(shè)管理唯一示范城區(qū),以建設(shè)大道和新華西路為軸,打造“環(huán)境優(yōu)雅,功能齊全,設(shè)施一流,文明高尚”的生活時尚高地。

  香格里拉大飯店、東方大酒店、天安假日酒店等涉外賓館服務(wù)周全,富豪花園、泰合公寓、輝煌公寓等智能住宅小區(qū)溫馨愜意。區(qū)內(nèi)商廈林立、街市交織,江漢路步行街、萬松園國際品牌商業(yè)街、漢正街等新老名街競放異彩,共同構(gòu)建了多層次的購物網(wǎng)點和走廊。

  龍王廟江灘、中山公園、新民眾樂園、西北湖綠化廣場等歷史文化、人文景觀提升了這里的商貿(mào)旅游功能,讓人流連忘返。武漢雜技廳、武漢廣播電視中心,武漢外國語學(xué)校、武漢一中、亞洲緊急救援中心——協(xié)和醫(yī)院、武漢紅十字會醫(yī)院,漢口體育中心等文化、教育、衛(wèi)生、體育機構(gòu)設(shè)施齊全,使居民無憂,為生活添彩。

  江漢地區(qū)人文景觀豐富、 歷史文化底蘊深厚,是具有光榮革命傳統(tǒng)的城區(qū)。近百年來,許多愛國志士和共產(chǎn)黨人在江漢這塊土地上進行過艱苦卓絕的斗爭。這里爆發(fā)過辛亥革命的陽夏之戰(zhàn)以及江漢鐵路工人“二七”大罷工;第二次國內(nèi)革命戰(zhàn)爭時期中共中央機關(guān)許多重要部門遷到轄區(qū)辦公,中共領(lǐng)導(dǎo)武漢各界群眾經(jīng)過斗爭,收回英租界,取得反帝斗爭的勝利,使武漢江漢成為革命中心;1927年8月7日,中共中央在江漢區(qū)召開了中共黨史上著名的“八七會議”。江漢區(qū)擁有大量珍貴的革命斗爭傳統(tǒng)和愛國主義教育的史跡和教材。

景區(qū)景點

  古德寺:位于漢口黃浦路上滑坡74號的古德寺創(chuàng)建于清光緒三年(1877年)。1921年始建現(xiàn)有的大雄寶殿。后來發(fā)展成為占地兩萬平方米。建筑面積達3600多平方米的“古德禪寺”。“文革”前古德寺與歸元寺、寶通寺、蓮溪寺并稱為武漢地區(qū)四大佛教叢林。古德寺建筑風(fēng)格獨具一格,是依照緬甸阿蘭陀寺的藝術(shù)形式建造的。其藝術(shù)風(fēng)格在內(nèi)地漢傳佛寺廟建筑中獨一無二。在東南亞一帶佛教信徒有較大影響。“文革”中古德寺的房屋和土地劃給武漢照相機廠使用。80年代以來,市佛協(xié)就多次呼吁要求照相機廠退出古德寺。經(jīng)市政府協(xié)調(diào)決定,市照相機廠將原古德寺5000余平米面積歸還給市佛協(xié)。

  黃石路基督教榮光堂:該堂建于1931年,是當時教會同工同道集資新建的,為紀念英傳教士極格非誕辰100周年和來漢傳道70周年,故命為”格非堂”。該堂占地面積530平方米,建筑總面積1911平方米。堂的上部為禮拜堂與歌頌樓,能容信眾800至1000人?箲(zhàn)時期,日軍站領(lǐng)武漢,格非堂被日軍占用?箲(zhàn)勝利后,格非堂經(jīng)過整修,重新恢復(fù)禮拜。解放后隨著基督教三自愛國運動的開展,格非堂董事會接受信徒的要求,將格非堂更名為“愛光堂”。“文革”中榮光堂停止了宗教活動。

  海路天主教堂:1866年,意大利傳教士明仁篤主教從英租界工部局購地皮6044平方米,委托另一意大利教士余作賓修建教堂。教堂于1874年動工,1876年落成。耗資12萬法朗。取名圣若瑟堂。教堂面積1186平方米。教堂內(nèi),大節(jié)日可容千人以上。20世紀初,天主教鄂東教區(qū)活動中心由武昌移至漢口。1923年劃分教區(qū)時,該堂成為漢口主教座堂。1944年12月10日,美軍轟炸武漢時,教堂和主教府被炸毀一部分,1948年修復(fù)。1956年再次維修。“文革”中該堂被封閉。1980年4月重新開堂,F(xiàn)為武漢市天主教會教務(wù)活動中心。教堂內(nèi)現(xiàn)在主教1人,神父2人,修女2人,信徒600余人。平日每天清晨做彌撒。有教友百余人參加。星期天早晚有彌撒4臺,逢大節(jié)日時,進堂人數(shù)達2000人以上。

  漢口江灘一期工程:漢口江灘防洪及環(huán)境綜合整治工程,上起武漢客運港,下至丹水池后湖船廠,全長7公里,根據(jù)其功能分三期進行規(guī)劃建設(shè)。第一期工程從武漢客運港至粵漢碼頭長1.04公里,拆除各類陰水建筑9.6萬平方米,規(guī)劃綠地面積14萬平方米,以大面積綠化和濱江公共休閑活動空間為主,以展示城市景觀,塑造城市形象,滿足市民活動需要。一期工程形成了三區(qū)三帶的總體格局,即觀江游覽區(qū),中心廣場區(qū),休閑活動區(qū)和濱江特色帶游憩林蔭帶,堤防景觀帶,江灘護坡工程分三級親水平臺,分別是高程20米,25米,28.8米,高和20米平臺為一條長1公里,寬10米的水泥親水步道。20米-28.8米坡面上則安裝了以長江水生物化石為主題的浮雕,一期工程共設(shè)置了9處15-20米寬的臺階,人們可以與江水親密接觸。

特色小吃

  老通城豆皮:“老通城”是坐落在漢口中山大道大智路口一家大型酒樓的名字,以經(jīng)營著名小吃三鮮豆皮馳名,有“豆皮大王”之稱。這家酒樓創(chuàng)辦于1931年,某地原在古漢口城堡大智門外,為城鄉(xiāng)通道,故名通城甜食店,抗日勝利后復(fù)業(yè),改你老通城甜食店。該店仿照湖北民間的傳統(tǒng)小吃豆皮,配合甜食應(yīng)市,制法是將綠豆、大米混合磨漿,在鍋里攤成薄皮,內(nèi)包煮熟的糯米、肉丁等餡料,用油煎好。特級廚師高金安精益求精,以鮮肉、鮮蛋、鮮蝦仁為主制作餡料,創(chuàng)制出三鮮豆皮,皮包金黃發(fā)亮,入口酥松嫩香,更加膾炙人口。毛澤東品嘗四次,次次贊賞。外地人和外賓到武漢來都以能吃到老通城豆皮為快。

  熱干面:熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱為中國五大名面。它既不同于涼面,又不同于湯面,制作的方法是先招面條基本煮熟,然后攜起來排油攤涼,吃時再在開水內(nèi)滾燙幾下,瀝水,加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等性料拌勻。上口時香氣撲鼻,耐嚼有味。

  四季美湯包:“四季美”是坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名,意為一年四季都有美食供應(yīng),如春炸春卷,夏賣冷食,秋炒毛蟹,冬打酥餅等,1927年開業(yè),生意興隆;后有特級廚師鐘生楚等在該店制作江蘇風(fēng)味武漢化的小籠湯包應(yīng)市,受到顧客的好評,被譽為“湯包大王”,使該店變?yōu)橹饕⿷?yīng)小籠湯包的湯包館。他們制餡講究,選料嚴格,先將鮮豬腿肉剁成肉泥,然后拌上肉凍和其他佐料,包在薄薄的面皮里,上籠蒸熟,肉凍成湯,肉泥鮮嫩,七個一籠,佐以姜絲醬醋,異常鮮美。為了滿足不同顧客的需要,除鮮肉湯包外,他們還應(yīng)時制作蟹黃湯包、蝦仁湯包、香菇湯包、雞茸湯包和什錦湯包等。

  小桃園煨湯:“小桃園”是坐落在漢口勝利街蘭陵路口的一家小吃店的店名。該店創(chuàng)始于1946年,有陶、袁兩個小販在這里搭棚設(shè)攤,經(jīng)營油條、豆?jié){之類的小吃,后來兩家合作,經(jīng)營煨湯,店名“筱陶袁”,解放后諧音化為“小桃園”,是著名的“煨湯專家”。該店經(jīng)營的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、腳魚湯、牛肉湯、鴨湯等。以瓦罐雞湯最馳名,其原料為黃波孝感一帶一斤半重以上的肥嫩母雞,剁成雞塊,先人油鋸爆炒,再倒入內(nèi)有沸水的瓦罐內(nèi),用旺火糧熟,小火煨透,湯鮮肉爛,原計原味,營養(yǎng)豐富,是老人,病人、產(chǎn)婦的滋補上品。八封湯和其他糧湯也都各縣特色,鮮香可口,深受食客喜愛。

  談炎記水餃:談炎記水餃館坐落在漢口中山大道384號,距利濟路口不遠。1920年由黃陂人談志祥創(chuàng)辦。專門經(jīng)營水餃近八十年,有獨到的制作水餃技藝,從選肉、配料、點味、制餡、制度到包制、熬湯、煮熟等各道工序,都有嚴格的標準,如以鮮豬腿、黃牛腿肉制餡,豬蹄熬湯,配上蝦米、香菇、香菜、蔥花等佐料,使水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄,吃起來爽口潤腹,余香滿口,吃后留有余味,使人吃了還想吃。除了傳統(tǒng)的鮮肉水餃,名師談銀山近幾年還陸續(xù)研制出冬菇水餃、廠米水餃、三鮮水餃雞茸水餃、蝦仁水餃等新的品種,適應(yīng)不同食客的口味。

  面窩:面窩和熱干面一樣,也是武漢人愛吃的早點之一,制作簡單,遍及武漢三鎮(zhèn)的大街小巷,多為攤點經(jīng)營,或由飲食店兼管,沒有代表性店鋪。面窩是武漢特有的,創(chuàng)始于清光緒年間(公元1875——1909年)。當時漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的,名叫昌智仁,看到賣燒餅生意不好,就想辦法創(chuàng)制新的早點品種。經(jīng)過反復(fù)琢磨,他請鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺,內(nèi)澆用大米、黃豆混合磨成的米漿,撒上黑芝麻,放到油鍋里炸,很快就作出一個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致,吃起來厚處松軟,薄處酥脆,很有味道。昌智仁稱之為面窩,流傳一百多年,成為一種價廉物美的特色早點。

  牛肉豆絲:豆絲是以綠豆、大米等為原料,磨碎成漿,在鍋里攤成皮,切成絲,武漢人很愛吃,有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。老謙記經(jīng)營的是炒牛肉豆絲,炒時按顧客要求,可以枯炒,也可軟炒,味道各有千秋,區(qū)別只在火候。主要原料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水發(fā)香菇、玉蘭片等,外加調(diào)味佐料,用麻油煎爐炒熟。吃起來牛肉酥滑鮮嫩,豆絲綿軟滋潤,牛肉與豆絲的味道交合在一起,別有風(fēng)味。

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