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【地區(qū)概況】 
黃石市，湖北省轄地級(jí)市，為國務(wù)院批復(fù)確定的長江中游重要工業(yè)基地、沿江開放城市、鄂東地區(qū)中心城市、長江中游城市群區(qū)域中心城市、華中地區(qū)先進(jìn)制造業(yè)基地、武漢城市圈副中心城市，位于湖北省東南部，地處長江中游南岸，東北臨長江與黃岡市隔江相望，北接鄂州，西靠武漢、鄂州，西南與咸寧為鄰，東南與江西九江接壤； 總面積4583平方千米。，黃石市轄4個(gè)區(qū)、1個(gè)縣，代管1個(gè)縣級(jí)市。黃石市常住人口244.4萬人。
黃石工業(yè)文明厚重，是華夏“青銅文化”的發(fā)祥地之一、中國近代民族工業(yè)的搖籃，有著“青銅故里”、“鋼鐵搖籃”、“水泥故鄉(xiāng)”、“服裝新城”、“勁酒之都”之美譽(yù)。黃石是長江經(jīng)濟(jì)帶和長江中游城市群中的重要功能節(jié)點(diǎn)城市，在湖北省城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略格局中的地位僅次于武漢市，黃石體育群眾基礎(chǔ)一直在湖北省處于領(lǐng)先地位。黃石因水而生、因港靈動(dòng)，有長江黃金水道70公里岸線，是長江中游少有的深水良港。因其交通區(qū)位好、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)強(qiáng)、發(fā)展空間大、人力保障足、要素成本低、市場(chǎng)輻射廣、文化底蘊(yùn)深等優(yōu)勢(shì)，成為客商投資的黃金之地。
【行政區(qū)劃】
黃石市轄4個(gè)區(qū)、1個(gè)縣，代管1個(gè)縣級(jí)市：
黃石港區(qū) 面積34.9平方公里，人口21萬。區(qū)人民政府駐磁湖路。
西塞山區(qū) 面積112.4平方公里，人口23萬。區(qū)人民政府駐黃石大道。
下陸區(qū) 面積75平方公里，人口14萬。區(qū)人民政府駐下陸大道。
鐵山區(qū) 面積28.7平方公里，人口7.1萬。區(qū)人民政府駐鐵山大道1號(hào)。
陽新縣 面積2782.8平方公里，人口99萬�？h人民政府駐興國鎮(zhèn)。
大冶市 面積1566.3平方公里，人口90萬。市人民政府駐東岳路。
【歷史沿革】
唐虞之世，市地屬二苗。
夏、商時(shí)，市地屬荊州之域。
西周時(shí)稱鄂，為鄂侯領(lǐng)地。
周夷王七年（前887年），楚王熊渠（子爵）攻楊粵至鄂，市地為楚國鄂王轄地。
春秋戰(zhàn)國屬楚、秦。
秦昭襄王二十九年（前278年），分南郡竟陵以東及江南置江夏郡，從此鄂縣南移屬江夏，江夏郡統(tǒng)有鄂、下雉等14縣，市地在鄂縣境內(nèi)。
漢章武元年（221年），孫權(quán)自公安遷都于鄂（今鄂州），改鄂為武昌，并割鄂之南建陽新縣，以武昌、下雉、陽新、柴桑、沙羨、潯陽六縣為武昌郡，市地在武昌郡之武昌(今鄂州)、陽新兩縣之間的下雉縣境內(nèi)。
唐代，市地在鄂州武昌、永興兩縣境內(nèi)。唐哀帝天祐二年（905年），吳王楊行密將永興縣和武昌劃出一塊地盤置青山場(chǎng)院，進(jìn)行大規(guī)模采礦、開爐冶煉，市地在吳國鄂州境內(nèi)。
五代十國時(shí)期，市地在鄂州武昌縣、永興縣境內(nèi)，梁唐時(shí)屬吳、晉、漢、后周北宋初時(shí)局南唐。
北宋乾德五年（967年），南唐始建大冶縣。從此，自宋至民國市地隸屬興國路、興國州、武昌府、湖北省大冶縣。
民國十六年（1927年），大冶縣是中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的湘鄂贛革命根據(jù)地的一部分。民國十九年（1930年），成立大冶縣蘇維埃政府，先后隸屬于湖北省鄂東革命委員會(huì)、湘鄂贛省蘇維埃政府鄂東辦事處，湘鄂贛省鄂東南蘇維埃政府。民國二十一年（1932年），國民政府在省、縣之間設(shè)立湖北省行政督察專員公署，市地屬湖北省第二專署大冶縣。民國二十七年（1938年），改屬第一專署。
民國二十七年（1938年），大冶淪陷，日軍在大冶建立偽政權(quán)，盜稱“中華民國湖北省大冶縣政府”，并在石灰窯和黃石港兩鎮(zhèn)建置“石黃示范區(qū)”，國民黨大冶縣政府則流亡至毛鋪等地。民國三十一年（1942年），中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的新四軍第五師14旅，在大冶、陽新、鄂城等地先后建立大鄂政務(wù)委員會(huì)、鄂大政務(wù)委員會(huì)、陽大政務(wù)委員會(huì)，統(tǒng)屬于鄂南政務(wù)委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)。民國三十四年（1945年）8月15日，日本宣布投降，國民黨大冶縣政府接管，復(fù)置石灰窯和黃石港兩鎮(zhèn)，隸屬大冶縣轄。
1949年5月15日，中國人民解放軍解放石黃鎮(zhèn)。
1949年5月15日，大冶解放。
1949年6月9日，成立大冶縣人民政府。同年6月12日，“武漢市軍事管制委員會(huì)石灰窯工業(yè)特區(qū)特派員辦事處”成立。不久，經(jīng)中原臨時(shí)人民政府批準(zhǔn)，設(shè)置“湖北大冶特區(qū)辦事處”，直屬中原臨時(shí)人民政府領(lǐng)導(dǎo)。同年9月29日，劃石黃鎮(zhèn)、鐵麓等鄉(xiāng)成立“湖北省大冶工礦特區(qū)人民政府”。
1950年6月16日，湖北省人民政府以鄂民政特字第104號(hào)文，向中南軍政委員會(huì)請(qǐng)求，將石黃工礦區(qū)改組為市，定名“黃石市”。同年8月21日，湖北省轄黃石市正式成立。
【地理環(huán)境】
位置境域
黃石市位于湖北省東南部，地處長江中游南岸，東北臨長江與黃岡市隔江相望，北接鄂州市鄂城區(qū)，西靠武漢市江夏區(qū)、梁子湖區(qū)，西南與咸寧市咸安區(qū)、通山縣為鄰，東南與江西省武寧縣、瑞昌市接壤�？偯娣e4583平方千米，市區(qū)形狀成“入”字形，三面環(huán)山，一面臨江，為盆地型城市。
地形地貌
黃石地形總的趨勢(shì)是西南高，東北低，由西南向東北傾斜，延綿于湘江鄂贛三省邊境的幕阜山脈，在陽新境內(nèi)有大小山峰411座。進(jìn)入大冶，分為大同山（又稱南山）、天臺(tái)山、龍角山、云臺(tái)山、茗山、黃荊山等去脈。境內(nèi)較大的山有東方山、黃荊山、云臺(tái)山、父子山、七峰山等。最高峰為陽新境內(nèi)的七峰山主峰南巖嶺，海撥867.7米，次高峰為大冶太婆尖，海撥840米，最低處為陽新境內(nèi)的富水南城潭河床，海撥8.7米。 
氣候特征
黃石地處中緯度，太陽輻射季節(jié)性差別大，遠(yuǎn)離海洋，陸面多為礦山群，春夏季下墊面粗糙且增濕快，對(duì)流強(qiáng)，加之受東亞季風(fēng)環(huán)流影響，其氣候特征冬冷夏熱、四季分明，光照充足，熱能豐富，雨量充沛，為典型的亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候；年平均氣溫17℃。最熱月（7月）平均29.2℃，最冷月（1月）平均3.9℃。無霜期年平均264天，年平均降水量1382.6毫米，年平均降雨日132天左右，全年日照1666.4-2280.9小時(shí)，占全年月日可照射時(shí)數(shù)的31℅-63℅。境內(nèi)多東南風(fēng)，年平均風(fēng)速為每秒2.17米。由于大氣環(huán)流、地形、季節(jié)變換，氣候各要素年際、年內(nèi)變化較大，因而倒春寒、大暴雨、強(qiáng)風(fēng)、伏秋連旱等災(zāi)害性天氣時(shí)有發(fā)生。
水文水系
黃石境內(nèi)有長江自北向東流過，北起與黃石接址的鄂州市楊葉鄉(xiāng)艾家灣，下迄陽新縣上巢湖天馬嶺，全長76.87千米。市境內(nèi)由富水水系、大冶湖水系、保安湖水系及若干干流、支流和258個(gè)大小湖泊組成本地區(qū)水系。最大的水系為陽新境內(nèi)的富水水系。富水河發(fā)源于通山，由西向東，流入長江，全長196千米，流域面積5310平方千米，在市境內(nèi)河段長81千米，流域面積2245平方千米。大冶湖水系流域面積1339平方千米，保安湖水系流域面積570平方千米；市境內(nèi)有大小河港有408條，其中5千米以上河港有146條，總河長1732千米。
【社會(huì)事業(yè)】
教育事業(yè)
黃石市共有幼兒園515所，在園幼兒86752人；普通小學(xué)348所，在校生229810人；普通初中109所，在校生109240人；普通高中25所，在校生53681人；中職學(xué)校8所，在校生17002人。
文化事業(yè)
黃石市共有國有文藝院團(tuán)3個(gè)，群藝（文化）館6個(gè)，公共圖書館7個(gè)，全市登記備案的博物館、紀(jì)念館9個(gè)。其中文博系統(tǒng)管理的博物館、紀(jì)念館8個(gè)，廠礦企業(yè)管理的博物館1個(gè)。廣播電臺(tái)3座，電視臺(tái)3座，有線電視用戶26.39萬戶。
醫(yī)療衛(wèi)生
黃石市擁有衛(wèi)生機(jī)構(gòu)1390個(gè)，其中，醫(yī)院50家、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）38家，衛(wèi)生院38家，婦幼保健院（站）3個(gè)，疾病預(yù)防控制中心3個(gè)，衛(wèi)生技術(shù)人員21079人。其中，執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師7275人，注冊(cè)護(hù)士10065人。醫(yī)療機(jī)構(gòu)實(shí)有床位19384張。
【交通運(yùn)輸】
黃 石市在國家“五縱五橫”綜合運(yùn)輸大通道和國際區(qū)域運(yùn)輸通道中，位于“縱3”滿洲里至港澳臺(tái)運(yùn)輸大通道（東北亞國際運(yùn)輸通道主軸）、“橫9”沿江運(yùn)輸大通道與“橫10”上海至瑞麗運(yùn)輸大通道（東南亞國際運(yùn)輸通道主軸）三大綜合運(yùn)輸通道交匯處；是國家公路運(yùn)輸樞紐、區(qū)域性鐵路物流節(jié)點(diǎn)。
公路
黃石市有大廣高速、滬渝高速、福銀高速、杭瑞高速4條國家高速公路和蘄嘉省級(jí)高速公路在境內(nèi)縱橫交匯，初步形成了“壬”字形高速公路主骨架。
黃石市有公路客運(yùn)站19個(gè)，其中：一級(jí)站2個(gè)（市中心客運(yùn)站、羅橋客運(yùn)站），二級(jí)站2個(gè)（大冶中心客運(yùn)站、陽新官橋客運(yùn)站），三級(jí)站3個(gè)，四級(jí)站8個(gè)，簡易站和等外站4個(gè)。農(nóng)村客運(yùn)中，現(xiàn)有農(nóng)村五級(jí)客運(yùn)站17個(gè)、候車棚146個(gè)、招呼站225個(gè)，港灣式候車亭10個(gè)。全市目前有正式貨運(yùn)站1個(gè)（陽新城南三級(jí)貨運(yùn)站），其余貨運(yùn)站均為簡易站。 
鐵路
黃石是中國98個(gè)區(qū)域性鐵路物流節(jié)點(diǎn)城市之一。截至2020年，黃石市共有鐵路客運(yùn)站5個(gè)，主要有黃石北站、大冶北站、黃石站、白沙鋪站、陽新站和楓林站；有鐵路貨運(yùn)站13個(gè)，主要有：武九線鐵山站、黃石站、羅家橋站、大箕鋪站、浮屠街站、西河村站；鐵黃線新下陸站、下陸站、黃石東站；鐵靈線金山店站、靈鄉(xiāng)站；銅大線銅錄山站；山南線西塞站。
水路
黃石境內(nèi)的黃石港是中國53個(gè)、內(nèi)河28個(gè)主要港口之一、國家一類對(duì)外開放口岸，可常年通航5000噸級(jí)船舶，具備海關(guān)、商檢等通關(guān)功能，貨輪可直達(dá)日本、香港以及菲律賓等東南亞國家和地區(qū)，并連通歐美諸國的中轉(zhuǎn)航線。黃石港口按轄區(qū)分為黃石市城區(qū)港區(qū)、棋盤洲港區(qū)、陽新港區(qū)和大冶港區(qū)四個(gè)港區(qū)，主要分布在上起花港、下迄天馬嶺（江西省與湖北省交界處）總長約76.87千米的長江干線上，81.3千米的富水河和34.5千米的大冶湖也有部分碼頭。
【風(fēng)景名勝】 
◆黃石國家礦山公園
黃石國家礦山公園位于湖北省黃石市鐵山區(qū)境內(nèi)，“礦冶大峽谷”為黃石國家礦山公園核心景觀，形如一只碩大的倒葫蘆，東西長2200米、南北寬550米、最大落差444米、坑口面積達(dá)108萬平方米，被譽(yù)為“亞洲第一天坑”。
黃石國家礦山公園擁有亞洲最大的硬巖復(fù)墾基地。是中國首座國家礦山公園，湖北省繼三峽大壩之后第二家“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”，入選《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。
2010年2月22日，黃石國家礦山公園被評(píng)為國家AAAA級(jí)景區(qū)。2018年1月，入選第一批中國工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)名錄。 
◆小雷山風(fēng)景區(qū)
小雷山風(fēng)景區(qū)位于湖北省黃石市大冶市城西十五公里的陳貴鎮(zhèn)境內(nèi)，是國家4A級(jí)旅游景區(qū)——雷山風(fēng)景區(qū)的主要組成部分，省級(jí)森林公園。
小雷山以神奇的石景聞名遐邇，石松，石床，石屋等近百處石景，鬼斧神工，各具特色，共分四大景點(diǎn)：方廣洞景點(diǎn)，大小口景點(diǎn)，小雷八景景點(diǎn)，石筍尖景點(diǎn)。各景點(diǎn)有寶塔，亭臺(tái)，樓閣，廟宇點(diǎn)綴其中。
早在明朝袁宏道留有贊美小雷山"峰峰雪點(diǎn)綴，曲曲水蒼寒"的詩句。小雷山是一幅瑰麗的山水畫，是一座神奇的石頭城，是聞名中外的游覽勝地。 
◆仙島湖風(fēng)景區(qū)
仙島湖位于幕阜山北麓，距陽新縣城48公里，現(xiàn)轄東源、王英、國和三個(gè)建制鄉(xiāng)(行政管轄屬于王英鎮(zhèn))，版圖面積32平方公里，水域4.8萬畝，湖內(nèi)1002個(gè)島嶼星羅棋布，原名“千島湖”，因湖畔山崖上懸有一塊“靈通仙島”的古匾而改名仙島湖。由于受地理?xiàng)l件影響，形成了自身特殊且優(yōu)異的小氣候環(huán)境，清晨，紅日破霧，霞光萬丈，與湖水的粼粼波光交相輝映；入暮，日落西山，霎時(shí)紅霞漫天，甚是悅目。仙島湖冬日里的云霧更是誘人，霧氣在湖面升騰浮動(dòng)，形態(tài)變幻無常，實(shí)為仙島湖天景中一絕。仙島湖是省級(jí)生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)、中央電視臺(tái)影視拍攝基地，國家4A級(jí)景區(qū)，與杭州千島湖、加拿大千島湖并稱“世界三大千島湖”。 
◆東方山
東方山，坐落于中國湖北省黃石市下陸區(qū)，海拔高度475米，是省風(fēng)景名勝區(qū)及省級(jí)森林公園，國家AAAA級(jí)旅游風(fēng)景區(qū)。
東方山被譽(yù)為“三楚第一山”，主要由曼倩垴、攬勝垴、走馬寨三大主峰組成，方圓面積十八平方公里三峰鼎足而立，各具特色。
森林覆蓋率百分之九十以上，是黃石城區(qū)中最大的林區(qū)。保存有“青松倒插、白蓮頻開、鐵牛懶臥、石船高撐、月涌禪關(guān)、仙履日暄、靈泉卓錫、道洞云�！钡裙虐司�。 
◆鄂王城遺址
鄂王城遺址現(xiàn)位于湖北省大冶市金牛鎮(zhèn)鄂王城村胡彥貴灣。城址依崗毗地形而建，呈南高北低狀。城內(nèi)地平面高出附近地面5——10米，城址平面呈不規(guī)則長方形，其東西長約500米，西北寬約400米，城垣總長為1530米，占地面積約20萬平方米，現(xiàn)存城垣基腳寬約20米，頂寬約10米。殘存最高處4.5米左右，城垣為土筑，系紅褐土夾黃斑土夯筑而成。
2022年1月，入選“湖北百年百大考古發(fā)現(xiàn)”150項(xiàng)名錄。
【風(fēng)俗民情】
富池“三月三”廟會(huì)
陽新富池“三月三”民間廟會(huì)，是陽新居民在每年農(nóng)歷三月初三，自發(fā)地在陽新縣富池鎮(zhèn)舉行的一個(gè)盛大民間節(jié)日活動(dòng)，源于紀(jì)念三國時(shí)期吳國大將甘寧。富池建有甘寧公園和甘寧寺。主要有掃墓、祭拜、唱大戲、普施齋飯、抬大王夫婦塑像巡游、搶彩球祈福等系列儀式和活動(dòng)。
大冶布烙畫
大冶布烙畫屬中國布雕藝術(shù)，由民間工藝美術(shù)家王分忠發(fā)明。布雕、溫感與繪畫技法及改進(jìn)的刻刀、烙鐵等工具相結(jié)合，創(chuàng)造出新的雕刻技藝。集雕刻、剪紙、圖畫、油畫、版畫等古今中外美術(shù)、書法工藝于一體。
陽新布貼畫
陽新布貼畫起源于陽新民間工藝美術(shù)，已有1500余年的歷史。其是在一塊底布上通過剪樣、拼貼、縫制、刺繡制作而成的具有淺浮雕效果的民間實(shí)用美術(shù)品，用于裝飾衣服、鞋帽、披肩等穿戴物和帳沿、飄帶、布枕及童玩等。陽新布貼圖案取材于民間故事、戲曲人物、民俗風(fēng)情和鄉(xiāng)間景物。
陽新采茶戲
陽新采茶戲音樂由正腔、彩調(diào)、擊樂構(gòu)成。演唱形式是“時(shí)唱時(shí)和，鑼鼓伴奏”，唱、做、念、打融為一體。2008年6月7日，陽新采茶戲列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
西塞神舟會(huì)
西塞神舟會(huì)是黃石市西塞山區(qū)道士袱村民慶賀端午節(jié)的傳統(tǒng)盛會(huì)，主要活動(dòng)有制作神舟、唱大戲、祭祀、巡游、送神舟下水等系列儀式和活動(dòng)，從每年農(nóng)歷四月初八佛祖誕生之日舉行龍舟的開工儀式，扎制神舟，到五月初五子時(shí)由道士主持儀式為神舟開光，直到五月十五至十八的神舟會(huì)正式會(huì)期，整個(gè)活動(dòng)歷時(shí)40天。2009年9月30日，中國端午節(jié)（含西塞神舟會(huì)）被聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。
栗林賽龍舟
位于陽新中部南坦湖區(qū)的栗林村有賽龍舟的傳統(tǒng)習(xí)俗，栗林賽龍舟習(xí)俗歷經(jīng)200多年的傳承和發(fā)展，形成了鮮明的節(jié)日民俗文化特色，龍舟賽包含豐富的傳統(tǒng)民間文化內(nèi)容：祭拜祖先、設(shè)壇祭五方、徒手?jǐn)匦垭u、祭船頭、參賽隊(duì)喝分水酒、水手分喝雄雞血酒、鼓手喝彩詞、術(shù)士打告求平安等。
【特產(chǎn)美食】
中國勁酒：20世紀(jì)80年代初，挖掘古方，在清末宮廷御酒總監(jiān)陳伍榮老先生提供的原始組方基礎(chǔ)上，配以御蓯蓉、淫羊藿等三十多種名貴動(dòng)植物藥材，應(yīng)用現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)技術(shù)，潛心研究，經(jīng)過十余次組方，開發(fā)出“中國勁酒”，率先開拓中國滋補(bǔ)保健酒市場(chǎng)。中國勁酒是中國滋補(bǔ)保健酒的典型代表，具有抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)等保健功能。十幾年來，中國勁酒以其醇厚的酒質(zhì)、怡人的口感和顯著的功效得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，暢銷全國，并遠(yuǎn)銷韓國、臺(tái)灣和東南亞等十幾個(gè)國家和地區(qū)。中國勁酒三次在國家級(jí)食品博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，連續(xù)五次被評(píng)為“湖北消費(fèi)者滿意商品”，并于1997年被國家衛(wèi)生部認(rèn)定為“保健食品”。
黃石港餅：黃石港餅是湖北省黃石市的地方名特產(chǎn)品，至今已有170多年的歷史。黃石的糕點(diǎn)食品歷史悠久，相傳三國時(shí)，劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”，就是在黃石采購的，這是黃石港餅的前身
當(dāng)時(shí)的黃石名叫楚雄鎮(zhèn)，地點(diǎn)在西塞山下東邊，是吳楚地區(qū)周邊各縣政治、經(jīng)濟(jì)、軍事中心。劉備去東吳招親，船隊(duì)就是在這里補(bǔ)充食物、采購禮品，其中就有“龍鳳喜餅”。
白鴨牌松花皮蛋：造型十分精美，蛋身內(nèi)清晰可見一些松針形的小花，就是這些“花”，使松花皮蛋聞名遐邇。
珍珠果米酒：是傳統(tǒng)的地方風(fēng)味，早在明代就出了名，已有五百多年的歷史。它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用黃石特制的酒曲——風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑，經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒米散湯清，顏色碧綠，蜜香濃郁，入口甜美，濃而不沾，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。
金柯辣椒：產(chǎn)于湖北省大冶市南部高寒山區(qū)--金柯村，該地空氣清新，無工業(yè)污染。產(chǎn)的辣椒個(gè)大肉厚，清脆爽口，再加入該地山泉精心泡制而成。成品色澤黃亮、解膩開胃、肉質(zhì)厚實(shí)、清脆爽口、堪稱一絕。
靈溪豆豉：豆豉又名“幽菽”，其生產(chǎn)歷史距今已2000多年，它以很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值深受人們喜愛。營養(yǎng)成份與牛肉相等，蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％，脂肪含量3％左右，營養(yǎng)豐實(shí)，滋味鮮美。用于烹飪，無論蒸、炒、拌食、調(diào)味，葷素皆宜。
豆豉除有較高的營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值外，自古即入藥，歷代醫(yī)書治病入藥皆有記載�！侗静菥V目》說豆豉有開胃增食，驅(qū)風(fēng)散寒，增強(qiáng)腦力，防治高血壓，預(yù)防癌癥，消除疲勞，減緩衰老，治水土不服，解山嵐嶂氣等功效。靈溪豆豉是大冶市靈溪豆制品有限公司采用唐代宮庭傳統(tǒng)工藝，引用靈溪天然山泉，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)科技食品系微生物專家反復(fù)調(diào)配，精心釀造而成。其產(chǎn)品口味多樣，配料獨(dú)特，內(nèi)含成份豐富，產(chǎn)品真空包裝，高壓滅菌，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)。開瓶、開袋即食，家庭佐餐、炒菜、調(diào)味省心省時(shí)，均有意想不到的效果。
爽口小蘿卜：本產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)新品小蘿卜，采用傳統(tǒng)農(nóng)家工藝，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)泡制而成，具有香脆味美，酸甜可口的特點(diǎn)
猛漢酒：黃石市今陽保健品廠科研人員聯(lián)合國內(nèi)藥學(xué)專家通過數(shù)載攻關(guān)，在傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)理論基礎(chǔ)上運(yùn)用現(xiàn)代化科學(xué)技術(shù)，研制開發(fā)出有益于人體健康的滋補(bǔ)保健名酒——猛漢牌保健酒。猛漢牌保健酒自投放市場(chǎng)以來，以其品質(zhì)優(yōu)良、功效卓越得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。
一九九九年，中國猛漢酒被國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為“保健食品”；同年十一月第五屆中國國際食品博覽會(huì)上，“中國猛漢酒”以其酒質(zhì)功效的約對(duì)優(yōu)勢(shì)，被評(píng)為“中國名牌”產(chǎn)品；二OOO年公司被黃石市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局定為黃石市專利重點(diǎn)保護(hù)企業(yè)；二OO一年，被評(píng)為“湖北市場(chǎng)質(zhì)量信得過品牌”、“黃石市酒類產(chǎn)品推薦品牌”等稱號(hào)。
印子粑：在大冶市南部的“果城里”（劉仁八鎮(zhèn)）。這里的印子粑,具有千余年的歷史，每年制作兩次。一次在春節(jié)前,一次在二月花朝后。臘月二十四開始過小年,家家戶戶洗米出舂碓,用篩籮篩粉,用粑印做印子粑。粑分兩種,一種是高梁粑,紅色,代表日子越過越紅火;一種是白粑,蒸熟后在粑中點(diǎn)紅,代表豐收、喜慶和圣潔。過春節(jié)時(shí),當(dāng)?shù)厝吮阏趑�、煮粑待�?或送親友作禮品。印子粑也有綠色的,表示期望來年風(fēng)調(diào)雨順,禾苗蔥壯。果城人最隆重的是第二次制作印子粑,時(shí)間是農(nóng)歷2月18日到3月3日。印子粑的制作特別講究,要一白二清三酥。以秈米為主,兌進(jìn)適量的糯米,用碓舂成粉,加入清甜的山泉水揉和,用粑印印成粑,放入蒸籠蒸熟。如果堆粑山,則要趁熱堆,冷卻后不易堆成。粑印用木制,每個(gè)粑印有1-3個(gè)空模,形狀一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如馬、牛、羊、雞、龍、犬以及鳥雀、花、草等各種動(dòng)植物圖案,形象生動(dòng),栩栩如生。堆成的粑山,晶瑩透亮,造型美觀,堪稱優(yōu)秀的民間藝術(shù)品。其形狀如銀元,印有福祿壽喜等各種圖案,而且因其粘而不膩,香而柔軟,既可蒸食,又可烤食,還可和葷湯煮食。
金牛千張：大冶市西南邊陲的金牛鎮(zhèn),是個(gè)5縣（區(qū)）交界的集鎮(zhèn),自古井市繁榮,商賈云集,生意興隆,小吃也多,其中之一是千張皮。
千張皮,簡稱皮子,又叫豆皮,也叫千張,是金牛的特產(chǎn),也是鄂東南的風(fēng)味食品。作千張皮的主要原料是黃豆和冬豆,七月烏豆、泥豆也行。制作方法和步驟大體是:先將豆子用清水浸泡24小時(shí),用手掐掉豆殼,豆殼浮于水面,用撈子撈去豆殼,再用清涼井水洗凈豆子,然后磨成漿糊狀,裝進(jìn)布袋,加入少量食油腳子,邊摻清水邊舀動(dòng),過濾出來湯狀的豆汁,放進(jìn)大鍋煮沸后,倒進(jìn)缸中,慢慢點(diǎn)進(jìn)熟石膏水,俗叫點(diǎn)豆?jié){。邊點(diǎn)漿邊用水瓢在上面來回?cái)噭?dòng),待出現(xiàn)小顆粒狀為止,蓋上木蓋,待20分鐘左右便成腦漿狀,這就是豆腐腦。再用小竹帚攪勻,用瓢澆進(jìn)事先放在專用木架上的木匣(匣約26厘米見方,10厘米高)內(nèi)的棉布片上,澆一層蓋一層布片,可澆至1米高以上,再用木杠將略小于木匣的術(shù)頭壓進(jìn)匣內(nèi)將水榨干,然后將布片從匣內(nèi)取出,用手輕輕的一層層剝落,就成千張皮。黃豆是一種健脾食品，金牛皮子由黃豆深加工而成，薄而脆,香而甜,松且軟。千張皮食用時(shí),可切成絲條狀或3厘米寬的條條結(jié)成皮子花,用鮮魚一起煮,味道鮮美,其中尤以鱖魚燜皮子聞名遠(yuǎn)近。大冶、鄂州、成寧、陽新等地群眾婚喪喜慶或節(jié)日,請(qǐng)客辦酒席離不開它。席上第一道菜就端出千張皮,稱“皮子席”，在歷史上僅次于殷實(shí)之家辦的“海參”、“魚翅”席�！�
馬叫蕎麥粑：解放前,提起馬叫蕎麥粑,那些南來北往的肩挑小販們就來勁了。 馬叫,是大冶城南的一個(gè)小集鎮(zhèn)（現(xiàn)金湖街道）。解放前,馬路右側(cè)有一長排低矮的土磚平房小商店,幾乎家家做蕎麥粑,供來往行人充饑,兼營油鹽雜貨、草鞋、皮絲煙和香紙爆燭。蕎麥粑,用養(yǎng)麥粉做成,芝麻粉拌紅糖作餡,蒸熟后吃起來既甜又香,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
【榮譽(yù)稱號(hào)】
2018年10月，黃石市獲得“2018年國家森林城市”榮譽(yù)稱號(hào)。
2019年8月13日，黃石市入選全國城市醫(yī)療聯(lián)合體建設(shè)試點(diǎn)城市。
2020年11月，黃石市獲得“湖北省雙擁模范城（縣）”榮譽(yù)稱號(hào)。同年11月28日，黃石市被評(píng)為2020年中國宜居宜業(yè)城市。同年12月25日，黃石市被國家衛(wèi)生健康委等授予“無償獻(xiàn)血先進(jìn)省（市）獎(jiǎng)”。
2022年1月，黃石市入選科技部新一批開展創(chuàng)新型城市建設(shè)城市名單。同年2月，全國愛衛(wèi)會(huì)確認(rèn)黃石市為2021年度國家衛(wèi)生城市。同年4月，黃石市入選“十四五”時(shí)期“無廢城市”建設(shè)名單。同年6月，黃石市獲評(píng)2021年度“全省服務(wù)業(yè)發(fā)展突出貢獻(xiàn)市”。
2023年3月，入選2022年度湖北省級(jí)生態(tài)文明示范區(qū)名單。 |
